No.861 飲食店で自分がリピーターになる時 - 日報コンサルタント大阪髙津満夫コウヅミツオのコミュニケーション「えてふえて」の日記

組織・チームの仕組みづくりで、

もっと成長を加速化させたいと、

そうお考えの　

事業主や経営者さまと共に

応援日報や研修・講習で売上

づくり、組織づくりをご支援する

日報コンサルタント、コーチの

髙津満夫（コウヅミツオ）です。

日々「ビジネス・人間関係」が

上手くいく“コミュニケーション・

気づき”のブログを

お届けしています。

ご笑覧ください。

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本日も応援日報への
お返事からオシゴト
スタートです。

その後10：30～

クライアントとの
ミーティングで天満へ

そこから

打合せで
リーガロイヤルホテルから
福島界隈です。

先程、
食事をして帰所しました。

さて

昨日は

クライアントとの面談から

東大阪で日報セミナー後の
無料面談が１件です。

その後は、面談者とご一緒に

旨いと評判のテールスープを
ごちそうになって帰所しました。

美味しい料理は最高の
コミュニケーションツールだと
いつもそう強く感じます。

美味しい料理は
人を笑顔に楽しく
させてくれますし、

そんな時の会話というのは
楽しくしかなりませんもんね。

そういう意味では

美味しい食事を提供してくれる
お店って、ビジネスはもとより

人間関係の構築には欠かせない
アイテムでツールです。

なので

気に入ったお店や、

また来たい、使いたいと
思った店舗は最低２～３度は
詰めて通います。

そして

できるだけ店主さんとお話しを
します。

最初ならば、次に覚えてもらえて
いるであろう間隔のタイミングで

速攻リピートして２回目お伺いし

前回の印象や会話の延長で接して
記憶を繋いでいきます。

そうすると

店主さんも

「あっ、この前来てくれた！
あの時の」

てな感じで思い出してくれます。

その時にも

前回、美味しかったので
必ずまた来たかった旨や

お店をとても気に入ったという
お話しを、

しっかりお伝えするわけです。

例えば

人のご紹介の際は、その方の
お名前や、どういう話を

聞いてきているかなども
詳しく伝えます。

そうすると

お店の方もすっかり、ご紹介者と
同じレベルで対応くださったり
というコトもよくあります。

こうすることで

ランダムにお店を選んだり、

販促本やサイトを見てといった
不特定多数の来店者とは、

違った

「ご紹介特別ルート枠」からの

エントリー者の高津さん。

と、相成って

早い段階で信用が築けます・笑

えっと

「ご紹介特別ルート枠」と

いうのは、ボクが勝手にそう
呼んでいるだけなんですけど

お気遣いくださったり

大阪だと

「あっ、まいどです！」てな

感じで対応が、
限りなく常連さんに近い

感覚で対応を
してくださったりもします。

この常連扱いで、一番助かるのは
ほんのちょっとした気遣いです。

例えば

４人で行った時にお料理に
よっては、３カットしかないとか。

そんな時に、臨機応変に
４カットで用意してくださったり、

そんなコトも細かく確認してくれる。

そうすることで

お客さん側は、ダレも遠慮せずに
箸を伸ばすことができますよね。

とか。

後は、

ゲストさんの嫌いなモノを予め
伝えておくことで、アレンジ対応
してくれたコトもありました。

わざわざ

嫌いな料理等を

ゲストさんの目の前で言って
恥ずかしい思いをさせず、

とてもスマートに食事を
楽しむコトができるわけです。

こんな感じで

自身がリピーターとなることで、

いろいろとアレンジも相談

できたり、

さり気なく気遣いをしてくれる。

こういう

食事のサービスを受け取るコトの
できる関係性が、また次の来店へ
と繋がっていきますね。

気に入ったお店との
信頼関係づくりを

とても大事にすることが

ビジネスやプライベートでの
関係性をも豊かにしてくれます。

よかったら

ご参考にしてみてくださいね。

ではでは。

最後まで読んでくれはって
ありがとうございます！

みなさんとも
またお会いできるのを
楽しみにしています。

毎日、素晴らしい
「プラスのストロークを発信する
コミュニケーション」で、
もっと人生を豊かに!!

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追記

就活生を見ると偉いなぁ～と。

卒業式のお話しや、姿らしき

制服を見受けます。

ちょうどこれからいろんな
ターニングポイントに面して

いくんやろうなぁ～と。

思います。

イイですね卒業も。

日報コンサルタント

【コウヅミツオの「えてふえて」】と

題してお送りする、

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