飲食店での嫌な経験・体験は、自分向上委員会へ！ - 日報コンサルタント大阪髙津満夫コウヅミツオのコミュニケーション「えてふえて」の日記

組織・チームの仕組みづくりで、

もっと成長を加速化させたいと、

そうお考えの　

事業主や経営者さまと共に

応援日報や研修・講習で売上

づくり、組織づくりをご支援する

日報コンサルタント、コーチの

髙津満夫（コウヅミツオ）です。

日々「ビジネス・人間関係」が

上手くいく“コミュニケーション・

気づき”のブログを

お届けしています。

ご笑覧ください。

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今朝は6：30起床。

朝から本を読んで
インプットです。

昨日までの三日間は

年に一度の

東大阪市民文化芸術祭。

数千名の来場者があった
ようです。（集計中）

ご来場者や出展・出演くださった
方々や応援団に関係者の
みなさん全てと、

無事に終えられたことにも
これまた感謝です。はい。

さて

昨日はそんなで軽く夕食へ

行ってきました。

まぁ地元のどこにでもある

居酒屋さんです。

徐々にお客さんも増えて

一つテーブルを残して

ほぼ満席状態。

ご商売繁盛でなによりです。

ただ、

残念だったのが

店舗・ホールスタッフさんの

接客対応。

凄く安くて、味はそこそこ

なのでコストパフォーマンスは

OKなんです。

なので、

シチュエーションによっては

使い分けできる感じのお店です。

だからこそモッタイナイ！

オーダーしたドリンクは

厨房付近から持ってきて、

テーブルの上にまとめてドン！

バタバタなのでその時に

注文を言おうとするのですが、

慌てるあまり手ぶらで厨房へと

戻りはります。

そして、

料理を持ってきても、下げ物が

できていないので置くスペースも

なくって、お客さん側が場所を

空けるといった事の繰り返しでした。

ついシビレを切らしてボクは、

下げ物（空いた器やグラス）を

空いてる隣りのテーブルの上へと

せっせと逃がす役目に。

ホールスタッフはアルバイトの

高校生か大学1～2回生といった

感じの若い男の子でした。

注文を言おうとすると

半身（はんみ）で

厨房へ戻りもって、

「ちょ、ちょっと待ってください。。。」

と。

コレ、このお店けしからん！って

話しではありませんよ～^^

ふと、思ってたんです

これ自分が、他の場面でキチンと

所作とかできてるかなぁ？と。

〇あいさつする時は立ち止まって

カバン等はキチンと下に置いて

挨拶できてるのか。

〇忙しい時に呼ばれたら

静止して相手に正対して

挨拶しているのか。

〇受け応えには相手を思う言葉が

一言添えられているかどうか

〇言葉で表現できなかったとしても

アイコンタクトで伝えようと

していたか

こんなことを気づき、

考えさせてもらいました。

こうして

何かの気づきを意識しようと

しているとインプットへと

変わります。

文句や不平不満の意識で、

その感情を持って帰るのとでは

随分と、得られるモノが違って

くるんですよね！

しっかり気づきや学びを

インプットするには、良いも悪いも

たくさんのお店で、経験や事例、

ツールを数多く見ておきたいですね。

ではでは。

最後まで読んでくれはって
ありがとうございます！

みなさんとも
またお会いできるのを
楽しみにしています。

毎日、素晴らしい
「プラスのストロークを発信する」

コミュニケーションで、
もっと人生を豊かに!!

追　記：

ある女優さんの言葉だったと

思うんですが、映画やお芝居を

沢山みなさい。

そして

良いモノも悪いモノも

たくさん見なさい。

そうすることで本物やその差が

分かるようになるから。

ほんまですよね。

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